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オーナーさんいます?

この話題の盛り上がりグラフ
2017-08-29 23:35:19 最終更新
1 いい気分さん

コンビニオーナーさんのあれやこれや

3 いい気分さん

寒くなってきて土日もめっきり客が少なくなりましたなー

だのに発注下げきれずに廃棄だしちゃう体たらく…

8 いい気分さん

コンビニ歴20年のおいらにもう少しわかりやすくお願いしゃす

10 いい気分さん

>>8

いやいやバイト歴長いだけで実際オーナーになってからは10年くらいなのです。

10年やっても発注ヘタクソなんで…

↑の計算でやって廃棄おさえれてます?

9 いい気分さん

>>8

コンビニ歴1年の若輩者に聞かんでください。

釈迦に説法じゃないですか。恥ずかしい

11 いい気分さん

>>10

そうですね。

一応、廃棄率を決めてみたら

範囲内に収まる様にはなりました。

因みにざっとで良いんですけど

日々の売上に対しての廃棄額はどのくらい出てて

どのくらいの額にしたいとかあります?

12 いい気分さん

>>11

夜勤お疲れ様です…でしょうか?自分もですが。

日販35万で廃棄が2万。17000円くらいにしたいなと思ってるのですが…

15 いい気分さん

>>12

おはようございます。

店舗の業態によりますが

日販の中のいわゆるデイリー商品と呼ばれる商品は

売上げの大体60〜70%なので

廃棄額はお世辞にも少なくないかもしれません。

廃棄率の適正なんてないんですが

個人的には4〜8%だと思います

・オニギリ

・弁当

・麺類

・惣菜、サラダ

・パン

・サンドイッチ

廃棄としてはここら辺がメインだと思うので

これらの1ヶ月の廃棄/売上で廃棄率をだしてみてください。

13 いい気分さん

がんばってるね 儲けなしやん!どこ?

14 いい気分さん

>>13

北海ドゥー♪

17 いい気分さん

>>15

丁寧にありがとうございますm(__)m

早速事務所でデータとにらめっこしてみます。そういうところわりと感覚でやってる部分が多いので是正していきたいと思いますです 。

27 いい気分さん

廃棄ぐらいただでよこせよ

29 いい気分さん

>>27

うちは基本持ち帰りNG。店で食べるのはOK。

前両方OKにしてたらバイトの学生が廃棄根こそぎ+商品も持って帰りよった。

28 いい気分さん

うちはいいよ

31 いい気分さん

Cタイプ2店舗目?冗談じゃねぇ!やんねーよwww

32 いい気分さん

>>31

話しくるだけいいんじゃないの?

条件悪い?

33 いい気分さん

ファ〇マとサークル〇サンクスの合併で契約どうなるのかなー?

ファ〇マの契約どんな感じか知ってる人いる?

37 いい気分さん

コンビニオーナーつらくない?

http://komadaramaki.hatenablog.com/entry/2015/09/25/050916

39 いい気分さん

>>37

廃棄や経費、人件費等だが

コンビニだけが光熱費上がってるわけじゃなく日本中全て上がってるんだよね

廃棄なんだが

どんな業種もロスはあるわけで

建築も今じゃ工場でプレカットはしてるが、現場での加工もある

コンビニだけがロスがあるわけじゃない

人件費な

学生やフリーターだから良いんだよ

育児休暇や労働組合、わけわからないユニオンから変な圧力はない

大手工場でも派遣やバイトが飛ぶなんて日常茶飯事

昼間コンビニ駐車場で寝てる営業マン

こいつに賃金支払ってる会社のが大変じゃないか?

勘違いしてるのは

オーナーに出世したとか書いてるが

出世じゃなく金で地位を買っただけなんだからさ

経営者として技量が足りないだけ

ダメな奴は何をやってもダメ

40 いい気分さん

>>37

フランチャイズってそういうもんなんでしょ?

45 いい気分さん

セブンは水道光熱費80%本部負担って聞いた。

節約のために電気や看板消したりした店舗があったかららしいけど

元スレ

オーナーさんいます?
http://rio2016.2ch.net/test/read.cgi/conv/1442691176

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