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お酢

この話題の盛り上がりグラフ
2017-04-18 00:04:31 最終更新
1 じゃん

お酢っていいよね・・・

126 名無し募集中。。。

酢に醤油を入れたらポン酢みたいになるよね?

127 隠し味さん

>>126

そう思うなら鍋物をして酢醤油で食べてみな

165 隠し味さん

そうなんだ。

もろみ酢は、ずっと大昔から沖縄で飲んでいる酢だと

思っていたよ。

沖縄って日本一長寿の県だからね。

186 隠し味さん

この手の専門は東京農業大学でしょう。

自分で、東京農業大学のひとに聞いてみてはいかがでしょうか?

真偽の程がわかると思います。

187 隠し味さん

>>186

そうだよね。

信じるか信じないかは自分で調べればわかること。

>>185

人に頼るなよ。真実は一つだ。

252 隠し味さん

10年も前だけど

COOPに聞いたら

深部培養法で醸造していて

りんご果汁の使用率30数%だと言ってたのでその後買っていない。

りんご果汁の使用率30数%でりんご酢って言うの、変だぜ。

258 隠し味さん

>>252

日本の法律・農水の表示基準で

1リットル中300g以上のりんご果汁を使用すれば

「りんご酢」と表示していいと決まっているのです。

即ち、残りは水。(これは表示しなくてもいい。)

この表示基準がおかしいとは思うが、現在は

決まっていることなので仕方が無い。

298 隠し味さん

中華料理に使える。

それ以外にも使える。

あとはぐぐれ。

301 おっ酢〜〜ん

おっ酢〜〜ん!!しっ、しみるっ!しみるっ!ヒィッ!ヒィッ!

おっ酢〜〜〜ん!!!

305 隠し味さん

黙れ黙れ!日本で一番多い苗字は

酢 好 き さ ん

だぞ!

306 隠し味さん

>>305

つ「鈴木」

330 隠し味さん

内堀ha

代表的な速醸だって?

377 隠し味さん

>>330

内堀醸造 臨醐山黒酢

hhttp://www.oisix.com/ShouhinShousai.00018101.o.htm?urlserverid=01

■酢造りは酒造りから

通常の酢というものは酒を酢に醸造するという工程で造られていますが内堀醸造の酢は違います。酒から造りはじめるのです。米麹から酒を造り始め、まず日本酒を造ります。さらに2年間ねかし酢に醸造していきます。

378 隠し味さん

>>377

業者乙

hhttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1108183699/384

hhttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/salt/1106741712/377

381 隠し味さん

>>378-380

業者乙w

382 隠し味さん

>>381

377の業者があがいている(≧0≦)ブハハハハ!

383 隠し味さん

>>382

ミツカン:       速醸

村山造酢(千鳥酢):半年

飯尾醸造(富士酢):一年

内堀醸造:      二年(>>377)

>>382

お酢について知る

hhttp://www.boreas.dti.ne.jp/‾media-j/k1104/vinegar_con.html#sokuden

385 隠し味さん

>>383

┐(´ー`)┌ ヤレヤレ

恥かしいねえ。

こいつ酢の知識ねえ業者?

471 隠し味さん

腕時計はずしたらお酢みたいなニオイがした

479 隠し味さん

>>471

竜酢だw

531 隠し味さん

酢の匂いをエロく感じてしまうのは世界中で俺だけなんだろうか?

532 隠し味さん

>>531

キレイに洗ってから舐めろよな

533 隠し味さん

>>532

は、はい

でも洗ってもエロい匂いが残ってるっ酢ね

537 隠し味さん

たぶんミツカンのTV・CMだと思うが酢で豚肉揚げるのやってみたい‥

何のCMか見つかん無いな。

539 隠し味さん

>>537

酢で肉は揚げられないってww

お探しのレシピはミツカンのサイト「レシピ検索」に載ってる。

538 隠し味さん

お酢、お肉 何でおをつけるかむかつく(怒)!

酢、肉でいいんだよ!馬鹿!

540 隠し味さん

>>538

ここは、「お酢」スレでつぉ。

>>537 >>539

こんなスレで宣伝するなっつ!

何で宣伝するかむかつく(怒)!

544 隠し味さん

>>539

ミツカンは酢のイメージが強かったものだから,しゃぶしゃぶだったのね‥

しかしよけい酢で炒めたくなった.酢醤油でバーベキューというのはどうかな?

549 隠し味さん

>>540

宣伝するなっつww

550 隠し味さん

>>544

さっぱりして美味そうだ。

この季節、いいかもしれないね。

551 544

>>544

知人にその話しをしたらそれはいいと言われたよ‥

637 隠し味さん

本当に大丈夫なのかね? ミツカンは。

638 隠し味さん

>>637

なんでミツカンだけに限定するのかは知らんが、ちったあ調べろよ。

ほれ。

hhttp://www.mizkan.co.jp/080918_1.html

「政府の発表も、会社の調査も、何も信じられない!」

みたいなかわいそうな人はこのスレにもいるような気がするが、

未調査、未発表の会社よりはいいと考えていいんじゃないの。

誰も信用できないなら製品を自分で成分検査してから食うか、

自分で稲作・醸造すればいいんじゃね。

640 隠し味さん

まだ島田化学呼応行ルートの販売先業者は発表されていないので

見守りたい。

>>638

業者発言だね。買って使っている人の発想ではないわな。

664 隠し味さん

このまえ知り合いの女のおっぱい吸ったらお酢の味がした

かなりヤってるなこの女と思った

774 隠し味さん

米酢や穀物酢の独特の臭さが嫌だ。あの臭いさえなけりゃ良いのにと何度思ったことか。

バルサミコくらいしか使った事ねえわ。米酢使う様な料理はレモン汁代わりに使うし。

このスレの住民にはある意味尊敬するわ。

あんな臭いもん料理に使って美味い物?に仕上げてるんだから。

777 隠し味さん

>>774

すし屋で使われるものも同様?

778 隠し味さん

>>777

いろいろあるだろjk。なんですし屋にこだわる?

だいたいすし屋が無臭の酢とかバルサミコスとか使うわけないだろ。

昔酒屋の配達バイトしてた関係で数軒の寿司店の倉庫や厨房に出入り

してたけど、箱入り業務用使ってるとこも結構多かったw

むしろ酢よりもコメの炊き方とかにこだわってた気が。

867 隠し味さん

押すが身体にいいのは

そもそもなぜ?

870 隠し味さん

>>867

・血圧を下げる作用。

お酢の主成分は酢酸ですが、酢酸が人体に取り込まれると

クエン酸に変化します。クエン酸はクエン酸海路を活性化させます。坑酸化作用も。

酢酸は細胞に取り込まれるとアデノシンという物質が放出される。アデノシンの血管拡張作用により血圧を下げます。

・血糖値の上昇を緩やかにする作用

酸味のある食品には、食べたものの胃からの排出を遅らせる作用があります。

これによって、腸での吸収を遅らせ血糖値上昇を緩やかにします。

・カルシウムの吸収を良くする

948 隠し味さん

>>870

>酸味のある食品には、食べたものの胃からの排出を遅らせる作用があります。

これマジで??

886 隠し味さん

酢で考えられる弊害としては、そのまま飲んで胃を荒らすということぐらいでしょうか?

非常に健康的な食品でしょう。

894 隠し味さん

安い穀物酢使うなら、それに少しだけポッカのレモン100を加える

これだけでも全然違う酢になる

947 隠し味さん

>>894 穀物酢でフレンチドレッシング作る時にポッカレモン足すと爽やかな柑橘系が増すね。

バルサミコ酢とブレンドしても相性良いし。

元スレ

お酢
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/salt/1106741712

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