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  何の花の蜂蜜が好きですか?  

この話題の盛り上がりグラフ
2018-06-11 13:19:10 最終更新
1 もぐもぐ名無しさん

私が好きなのは、みかん、菩提樹。このふたつは淡白だけど、しょうが

などの強烈な風味と合わさるととても高貴な風味になる。

梅、山桜。日本人向き。好きです。

15 隠し味さん

我が家にボーダラ蜂蜜があるんだけど、ボーダラってどんな花?

16 花咲か名無しさん

>>15

ウコギ科のハリギリの方言だと思うけど

17 隠し味さん

>>16

早速ありがとう。

ボーダラ蜂蜜は、蕎麦の蜂蜜にも似た、ちょっと癖のある蜂蜜ですね。

20 隠し味さん

へ?

栗の蜂蜜って、みんな嫌いなの?

私は大好きなんだけどな。

アルチェ・ネッロのを常備してるよ。

39 隠し味さん

重複しているのに、誰も重複だとは言わないことに感心した。

40 隠し味さん

>>39

細かいこと気にすると禿げるぞ

41 隠し味さん

>>40

すでに生え際がやばいんですが。

92 隠し味さん

170gを瓶で買いましたー。

一回使ってもうくじけそう。。。

栄養価高いって売り文句にだまさた。

96 隠し味さん

>>92

ソバの蜂蜜は薬だ。

良薬口に苦しと思って少しずつ食べなされ。

こってりした肉料理とかでも大量消費は可能だが。

149 隠し味さん

>>149

ひまわり、なかなかですよ。

ひまわりみたいに濃厚な黄色い蜂蜜です。

味は少し酸味がある、さわやかなお味。

クリーム蜂蜜は美味しいですよ。

個人的には好きです。

結晶化した蜂蜜をよく練っているので、とってもクリーミー。

味は国産のクローバーしかまだ経験ないけど

個性的っていうより、上品な甘さで気持ちヒンヤリ感がある感じ。

甘さで濃厚って言えば濃厚。

150 隠し味さん

>>149

レスありがとう。

やはり結晶化したのを練ってたんだね。

自分の家で放置して結晶化したのってあそこまで結晶細かくなくザラつくから

結晶のわりには細かくてなめらかだなって疑問に思ってたんだよね。

156 隠し味さん

蜂蜜舐めるたびに伊藤潤二の「蜜の味」っていうホラー漫画思い出すなぁ。

正しくは蜂蜜じゃなくて木の蜜の話なんだけど思えば蜂蜜にハマったのはあれがきっかけだったww

167 隠し味さん

エあぼん社のマヌカ蜂蜜ようやく食べ終わった。もう絶対買わないw

213 隠し味さん

>>167

エあぼん社の良くないの?

つか、どこならいいんだマヌカ

傷に塗ってみたい

170 隠し味さん

つつじしか知らないな

よく学校の省み血ちゅっちゅしてた

172 隠し味さん

>>170

あなた!もしや蜜蜂!?

173 隠し味さん

>>172

蜂じゃねぇの?

178 隠し味さん

エゴノキ、キハダ、ケンポナシが好き

海外物だとラズベリー、セージ、オレンジが好き

208 隠し味さん

カナダ産のアカシアオレンジ蜂蜜、開封して食器棚で保管してたら寒さで固まっちゃったけど、蜂蜜ってこおゆう物でしたっけ?

210 隠し味さん

>>208

はちみつの固まりやすさは成分バランスの問題だから。

果糖が多いと固まりにくく、ブドウ糖が多いと固まりやすい。

で、アカシアは固まりにくいけど、オレンジは比較的固まりやすい。

固まっても温めりゃ融けるけどね。

217 隠し味さん

加糖されてたら純粋なはちみつじゃないのでは。

218 隠し味さん

>>217

そうじゃないみたいだよ

ウィキペディアで調べたら40%までの加糖は純粋はちみつと

みなされるみたいだよ

219 隠し味さん

>>218

これですか?

>加糖ハチミツ

>日本の(社)全国ハチミツ公正取引協議会の「ハチミツ類の表示に関する公正競争規約」[10]によると

>人工甘味料を最大40%まで添加したハチミツは『加糖はちみつ』と呼び流通が認められているが、

>国際基準では加糖を一切認めていない。

220 隠し味さん

>>219

あれ?・・・・・私は幻を見たのか?w

244 隠し味さん

とりあえずバラ科とミカン科はハズレがないね

246 隠し味さん

>>244

や、リンゴはかなり強烈にクるから、好みが分かれるだろうぜ。俺は嫌いじゃないけどな。

247 238

>>246

文旦のレスありがと。

柿は食べたことあるけど濃厚だよね。あれはちょっと濃すぎて

薄めないと自分には無理だった。

257 隠し味さん

やっぱりみかんだな〜

258 隠し味さん

蕎麦はちみつがたまらなく好き

初めは、ん??って思ったけど慣れるとはまる。

色々食べ比べてるけど、最初が強烈だったため、どこの蕎麦蜂蜜食べても物足らなくなってしまった。

ってか栗蜂蜜食べてみたけど癖なんてある?? ふつうの蜂蜜にしか感じないんだけど・・・。

263 隠し味さん

>>257

同意。ブルーベリーも色が薄くてさらっとして食べやすい。

どちらも粘度が低すぎてパンに塗るとすぐ垂れてくるのが難点。

>>258

栗はやっぱり癖あるよ。しばらく口から味が消えないし。

10年くらい前、日比谷公園のガーデニングショーで買ったりんごの蜜もおいしかった。

いくつか食べ比べてみて選んだんだけど、店のおじさんには

「そんな普通のにするの?」ってつまらなそうに言われたw

264 隠し味さん

>>263

トーストに塗る時は、先にバターと混ぜてから塗ると垂れなくてイイよ。

267 隠し味さん

ホットケーキにメープルシロップ派がやたら多い。

誰かホットケーキに合う蜂蜜を教え欲しい。

271 隠し味さん

>>267

カナダ在住の人が言ってたんだけど、

現地のメープルシロップはやたら美味しいらしい。

食べてみたい。

280 隠し味さん

以前に食べたラベンダーの蜂蜜がムチャクチャおいしかった…。

しかし今ではもう取り扱ってないとか…

300 297

>>298

薄いよね??熟成が進むと茶色くなるものなのかな。

野バラも気になったけど、とりあえず糖化したたんぽぽ蜜を買ってみた。

ちょっとレンゲみたいで、あと味にかすかに感じる花の匂いがさわやか〜。

更科養蜂園のりんご蜜は、某金賞の価値は不明だが濃い好きには美味。

マーティネリのジュースを濃縮したみたいな味。

321 隠し味さん

ドイツのパインなら昔からよく親に強制されたけど…まあまあ乙味系

クリでだめならパインはもっとだめじゃないかな?

正統派好きならフランスのラベンダーかブラジルのネムノキ(angico)、

メキシコのアロエがおすすめ。ネムノキとアロエはまず見付からない

だろうけど、もし見かけたら即ゲットすべし。どれも至高の蜂蜜です

322 隠し味さん

>>321

なるほど、渋みや苦みやクセが強い感じなのかな。

スペインのラベンダーなら食べた事あるけど、

もっと個性をアピールしてくれてもいい感じな控えめな印象でした。

アロエとネムノキは初めて聞いた。ホントいろんな蜂蜜があるなあ。

さっきうっかり甘露蜜の樹液を提供してくれる虫さんの写真を見てしまった。

みつばちさんの様なもっと愛くるしい虫なら

虫さん→みつばちさんの樹液供給場面を想像して萌えられたのに…

元スレ

  何の花の蜂蜜が好きですか?  
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