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鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理19

この話題の盛り上がりグラフ
2017-01-07 09:47:46 最終更新
1 ぱくぱく名無しさん

鶏むね肉を、(゜д゜)激ウマー料理にしよう!

前スレ

鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 18 2ch.net

http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1455454650/

過去スレより炊飯器調理

20 名前: ぱくぱく名無しさん Mail: 投稿日: 2006/12/06(水) 01:35:24 ID: Qm+O3J0X0

787 ぱくぱく名無しさん New! 2006/12/05(火) 11:19:26 ID:hiRwnmCF0 1回目

http://portal.nifty.com/koneta05/12/21/01/

鶏肉を炊飯器で煮た(?)もの。

これはうまいらしい。

これ超ウマイ

79 名前: ぱくぱく名無しさん Mail: sage 投稿日: 2006/12/21(木) 02:25:11 ID: ZwUPiXh10

AllAboutの鶏むね肉を使った炊飯器レシピ

チキンのオレンジ煮

http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20050909A/index.htm

チキンのトマトソース煮

http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20051126B/index.htm

鶏とキャベツのさっぱり酒蒸し煮

http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20060323A/index.htm

バンバンジー飯

http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20060503A/index.htm

鳥ハム

http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20040419A/index.htm

パーフェクト鳥ハム

http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20040429A/index.htm

ロールチキン

http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20040422A/index.htm

13 ぱくぱく名無しさん

>>1 お疲れ様ー

45 ぱくぱく名無しさん

ラーメン?

48 ぱくぱく名無しさん

>>45

いや、煮物だよ

50 ぱくぱく名無しさん

>>48

シナチクと勘違いしてた、すまん

51 ぱくぱく名無しさん

メンマとムネ肉炒めて中華スープの素と薄口醤油と黒胡椒、ってうちの定番なんだが

そぎ切りにしたムネ肉に火が通りすぎないように、まずメンマを炒めて水分抜いておくと美味い

52 ぱくぱく名無しさん

>>50

いやいや〜

シナチクは真竹で作るから、当たらずとも遠からずよ

ごま油利かせても美味しいだよね

>>51

良いね!!

53 ぱくぱく名無しさん

>>51

下味付けた胸肉を水溶き片栗粉にくぐらせて下茹でしたやつを

炒めたメンマと仕上がりちょっと手前で合わせるとトゥルっとして美味

95 ぱくぱく名無しさん

先にむね肉を好みの味で煮てから取り出して、戻した高野豆腐と真竹を煮含める

で、むね肉を戻して一煮立ちさせてから火を止めて10分ほど味を馴染ませる

って感じかな

99 94

>>95

昨日作ってみた!

やっぱ色々な食材入った方が美味しいね

レパートリーが1つ増えたよ

ありがとう!

100 ぱくぱく名無しさん

>>99

定番は彩り兼ねてニンジンだけど、入れたかな〜?

107 ぱくぱく名無しさん

>>100

も…勿論!入れてないw

人参とか絹さや入れた方が彩り良くなるだろうとは思ったけど

土砂降りでスーパー行く余裕がなかったw

121 ぱくぱく名無しさん

鳥ハム塩抜き忘れた・・・

こっからなんとかならないですか?

122 ぱくぱく名無しさん

>>121

塩抜きしないで茹でちゃったの?

126 ぱくぱく名無しさん

>>121

砂糖塗れば大丈夫

123 ぱくぱく名無しさん

鶏塩としてスープに沈めなさい

125 ぱくぱく名無しさん

やっちまったことあるけど細かく刻んでジップロックで冷凍保存

サラダ、おにぎりの具、チャーハン、スープ、ラーメン、マカロニサラダ、粥とかに使ってたら消費できるよ

普通にハムみたいな使い方すればいいと思う

ホットサンドにしても美味しいよ

127 ぱくぱく名無しさん

>>122

そうなんです・・・

>>123

スープですか、なるほど

>>125チャーハンいいですね。作ってみます

129 ぱくぱく名無しさん

>>126

砂糖を先にする理由を考えましょう

128 ぱくぱく名無しさん

>>127

出来るだけ薄くスライスして、ドレッシングに玉ねぎ(みじん切りか薄切り)と一緒に漬け込むと美味しいよ

132 ぱくぱく名無しさん

>>128

それ系作る時って何ドレッシングがお勧め?

普段食べないから想像付かんw

131 ぱくぱく名無しさん

>>129

さしすせそ〜?

138 ぱくぱく名無しさん

>>131

なんでしょう油をせうゆっていうんだろう

133 ぱくぱく名無しさん

>>132

フレンチドレッシングお勧め

この場合は塩分控え目にして作ってね♪

134 ぱくぱく名無しさん

>>132

ニンジンやシメジ、マッシュルームなんかも一緒に漬け込むと美味しいよ

140 ぱくぱく名無しさん

>>138

ホントは、さしすしみ または さしすしょみ または さしすしょそ だよね

244 ぱくぱく名無しさん

シチューライスは好きだけどかかって出てこないと嫌なのか

変なの

246 ぱくぱく名無しさん

>>244

そもそも外では食わんよ

247 ぱくぱく名無しさん

>>246

うん家で自分でよそわないの?

379 ぱくぱく名無しさん

ホイルしいて水張った鍋を乗せるって有名?

385 ぱくぱく名無しさん

>>379

主語がはっきりしないから分からない

落合流チキンソテーの 上から押さえつけるアレを言っているのか

解凍時の事を言っているのか

386 ぱくぱく名無しさん

>>385

主語は僕

「僕が」ホイルしいて水張った鍋を乗せるって有名?

これで主語分かったろ

教えてくれや

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>>386

「僕」とかwww

お子ちゃまのマザコンかよこいつ

間違いなくイジメられるタイプだなwww

448 ぱくぱく名無しさん

炊飯器しかないんなら炊飯ボタンで一回お湯沸かして

肉入れたら保温で55分放置でしっとり茹で肉できるよ

むしってわさびと醤油でたべてもいけるよ

ゆでる前にあらかじめ塩スパイス若干の砂糖等で一日位味付けしとくと最近流行のサラダチキンになる

気を悪くしないで欲しいんだけど、私は味なしを猫のためにちょくちょく作ってる

ささみ買うより安上がりなのだ

自分は胸肉はチキンカツが一番手軽でウマイ

身を切り開いてうすめに伸ばして塩コショウ

小麦粉とマヨを水で溶いたバッター液をまぶし

パン粉つけてさっとあげる

449 ぱくぱく名無しさん

>>448

炊飯器に匂い着かない?

452 448

>>449

でした、失礼

734 ぱくぱく名無しさん

柔らかくする意味が分からんww

736 ぱくぱく名無しさん

>>734

自分が食べるだけなら良いけど家族みんなが食べるから柔いほうがいい

791 ぱくぱく名無しさん

東南アジアのチキンライスって旨そうだな

アレ胸かな?

793 ぱくぱく名無しさん

>>791

海南鶏飯だね。

本場はだいたいモモだけど、低温調理したムネでも行けると思う。

これおすすめ。

http://kaldi-online.com/item/8886350060923.html

797 ぱくぱく名無しさん

>>791

>>793

鍋に米と水入れる

中華鶏がらスープの素を適当に入れる

おろしか刻みの生姜とニンニクを適当に入れる

鶏モモ肉か胸肉を切らずに米の上に乗せる

米が水吸って白くなったら中火にかける

沸いてきたら弱火で10分

火を止めしばらく蒸らす

付け合わせとタレを適当に添えたら完成

たぶんもも肉の方がうまい

854 ぱくぱく名無しさん

雑煮の時季だぞ

日本中何処でも鶏肉入れるだろ?

894 ぱくぱく名無しさん

>>854

http://www.zouni.jp/wordpress/wp-content/uploads/2015/11/6%E7%A8%AE%E9%A1%9E%E7%94%BB%E5%83%8F.jpg

870 ぱくぱく名無しさん

もう鶏肉関係なさすぎだろ

今日むね肉買いに行ったらむね肉まで正月の正月価格になってた

普段100g/39円で売ってる店が89円になってた

先週は先週でクリスマスのせいでむね肉置いてなかったし本当困る

876 ぱくぱく名無しさん

>>870

同じく89円だったけど一枚だけ買ってきた

悔しいww

895 ぱくぱく名無しさん

>>894

鶏肉入っててのコレだよね

896 ぱくぱく名無しさん

>>895

鰤って漢字読めないの?

899 ぱくぱく名無しさん

>>896

無能か目無しか

904 ぱくぱく名無しさん

>>896

漢字が見える馬鹿

元スレ

鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理19
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1464945416

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