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旨いトンコツラーメン

この話題の盛り上がりグラフ
2018-04-06 08:43:36 最終更新
1 ◆dZ.ZezeHb2

旨いトンコツラーメンを語れ

47 もぐもぐ名無しさん

ベビスターラーメン豚骨味

49 もぐもぐ名無しさん

>>47

ブタメンもいいよな。

おやつカンパニーはチキン一点張りかと思ってた。

50 もぐもぐ名無しさん

>>49賛同(^o^)v

54 もぐもぐ名無しさん

無鉄砲うまい

55 もぐもぐ名無しさん

>>54

場所どこですか?

65 もぐもぐ名無しさん

スープに浮いている油をレンゲで上手にすくって>>65にかけたら泣くくせによ

68 もぐもぐ名無しさん

>>65

超馬鹿発見

76 もぐもぐ名無しさん

替え玉より半ライス派だな

77 もぐもぐ名無しさん

>>76賛同(^o^)v

80 もぐもぐ名無しさん

東京で何度目かのブームになっているとんこつラーメンはもはや九州のものとは

完全に別物となっていると思う

というか、過去のブームで東京または関東において有名店になったところで

博多、久留米、熊本、鹿児島の味を再現させたところは皆無であると言ってもいい

関東の味にあわせているといえば聞こえはいいが、異様に匂いやドロドロ感を強調したり

粉落としやハリガネに代表される九州ではありもしない演出で客を集める手法は東京なら

ではだ。

ほかの流行ものと同様に、表層だけ真似て本物は浸透しないまま亜流が居座っていく

流れは悲しいものがあるね

まあ似て非なるものでも、無いよりマシだから店には行くんだけど

85 もぐもぐ名無しさん

>>80

おっしゃる通りだな

博多の味は新鮮でうまい食材の味が基本なんだ

水炊きモツ鍋魚介の鍋や刺身とか

食材のそのものが出汁なんだ

昆布と鰹のに拘る関西、味噌タプーリの中部、醤油と塩をドポドホにする関東以北と感覚の根底から違う

だから他の土地の人には博多の味を再現なんて出来ないよ

94 もぐもぐ名無しさん

>>85

遅レスで悪いが確かに土人の味は再現出来ないよな

161 揚げにんにくチップ

163 もぐもぐ名無しさん

>>161

旨そうじゃない

170 とんこつ醤油

171 もぐもぐ名無しさん

>>170

グロ注意

180 トンコツ系はいい

181 もぐもぐ名無しさん

>>180

グロ注意

元スレ

旨いトンコツラーメン
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/food/1279763682

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